Questo weekend, il 26 e 27 ottobre 2013 si prepara un dolcissimo weekend per Modena. L’appuntamento è al Forum G. Monzani (via Aristotele 33) con LET’S CAKE, la prima fiera dedicata al Cake Design e alla Sugar Art di Modena.
Due giorni per divertirsi in una full immersion nella dolcezza, con espositori, torte, corsi, laboratori, degustazioni e tanto altro.
Il programma dell’evento è ricco di nomi noti e di eccellenze del Cake Desing, a partire dalla coordinatrice artistica dell’evento, Catia Cavani. Ecco una piccola presentazioni dei personaggi che parteciperanno…

CATIA CAVANI
Catia Cavani è titolare di My Cakes, a Modena, la cui mission è l’insegnamento dell’arte di decorare con la pasta di zucchero. La sua innata propensione per le attività creative l’ha portata ad appassionarsi a tutto ciò che è realizzato a mano. Si sta muovendo nell’esplorazione di nuovi percorsi decorativi e tiene corsi per diverse organizzazioni.

TONI BRANCATISANO
Toni Brancatisano, è nata a Melbourne, in Australia, e dopo alcuni viaggi approda in Italia 14 anni fa. La sua prima torta è nata dal desiderio di creare qualcosa per il compleanno dei figli che restasse nei loro ricordi d’infanzia. Da lì la vittoria al primo reality di cucina italiano, e il programma “Le torte di Toni”, giunto alla terza stagione, trasmesso da Gambero Rosso Channel.

DONATELLA SEMALO
Donatella Semalo è specializzata nelle tecniche di decorazione della ghiaccia reale. È sempre alla ricerca di quell’armonia e delicatezza che “rendono le tecniche di decorazione con ghiaccia reale quasi una disciplina”. Ha frequentato diversi corsi in Inghilterra con maestri noti quali: Eddie Spence e Christine Flinn. Collabora con Squires Kitchen, lavora con diverse organizzazioni in tutta Italia e ha collaborato con CAST Alimenti.

EDDA MARIANI
Edda Mariani, Atelier della Torta, abita in provincia di Modena. La sua passione per la pasticceria e la cucina nasce a 17 anni, quando trascorre un anno di studio in Inghilterra. Ha frequentato corsi di cucina e pasticceria con Paddy Clark presso la Squires Kitchen e successivamente con Lindy Smith, Tombi Peck, Alan Dunn, Zoe Clark e Carlos Lischetti. Ogni torta che crea è un modo per sviluppare questa passione e per esprimere la sua fantasia e creatività.

RITA LOCCISANO
Rita Loccisano, vive a Modena ed è l’ideatrice del VisualFood®, una nuova branca dell’arte culinaria in cui il design viene applicato al cibo. Come nel vero design, in VisualFood gli alimenti trasformati mantengono le loro proprietà di cibi. Il VisualFood è economico perché utilizza prodotti comuni ed è ecologico perché non ci sono sprechi: le composizioni sono piatti veri e propri, non solo decorazioni. La base degli ingredienti inoltre è allargata a tutti gli alimenti possibili.

PATRIZIA FORESTA
Patrizia Foresta vive a Pisa dove gestisce la Foresta di Zucchero in cui realizza le sue torte e tiene i corsi. Per Patrizia la cucina è da sempre fonte di gioia e condivisione e l’abbina con piacere a un’altra sua grande passione: la moda. Sono nate così le sue torte “cucite” su cui ricrea gli effetti dei tessuti e delle trame prendendo spunto da abiti di alta moda.

SCUOLA DI CUCINA GIRASOLE
La Scuola di Cucina Girasole nasce nel 1984 e dopo 29 anni di attività è ancora sulla cresta dell’onda dell’entusiasmo gastronomico. I suoi corsi sono aperti a tutti, lavora con e per professionisti, per privati e appassionati, collabora con enti di formazioni e aziende, organizza vari progetti con focus sulla cucina e tanto altro ancora.
Per Let’s Cake la Scuola di Cucina Girasole appronterà un piccolo laboratorio per i piccoli per preparare gustosi biscotti, soffici muffin e pasta fresca…i grandi desidereranno tornare bambini!!!

MARCELLO FRRARINI
Rappresenta l’icona moderna dello Chef eclettico, originale ed innovativo. Formatosi professionalmente presso l’Italian Cooking School, sperimentaed elabora ricette non convenzionali, piatti esclusivi di alta cucinagluten free. Con la sua MYPERSONALCHEF, si occupa di eventi, banqueting, catering, corsi di formazione, cooking show e consulenze, oltre a scrivere redazionali tematici per riviste del settore, tra le quali CELIACHIA OGGI e CUCINA NATURALE. E’ docente per Modena con Gusto.

MARCO DI LORENZI
Marco Di Lorenzi è lo chef dell’Alexander Museum Palace di Pesaro e docente per Modena con Gusto. Cresciuto accanto a Fabio Ridolfi e Sergio Mei, ha elaborato la sua filosofia in cucina: prima il gusto e poi l’estetica. Vince numerosi premi, e nel 2005 a Singapore vince il primo premio con un panino speziato a cui ha dato il nome di Philosophy. Predilige il pesce e la verdura che consentono di realizzare piatti più salutari e leggeri, senza rinunciare al gusto. Nel 2011 si aggiudica il prestigioso premio “Chef d’Autore” al ristorante “Cracco” di Milano

Fonte:www.stiledigusto.it